Traditionnelle et naturelle
La Vendée est le territoire parfait pour la culture de la mogette. La fin du mois de mai est la période propice pour semer les graines et les récolter 90 jours plus tard soit fin août. Fraiche, la mogette révèle alors toutes ses saveurs.
Sur le département, c’est aussi une véritable filière économique qui représente une centaine de producteurs de mogettes Label Rouge et plus de 230 emplois directs. Au quotidien, ils mettent tous leur passion et leur énergie pour cultiver plus de 800 hectares réservés. A l’année, plus de 1500 tonnes sont produites et 30% sont alors destinés à la conserverie et la transformation.
IGP obtenu en 2010
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